نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

                          مواد لازم: آرد 350 گرم شکر 250 گرم ماست 1/5 پ تخم مرغ 2 عدد کره یا روغن مایع 150 گرم ب پ 1ق غ سرخالی نمک میوه 1 ق غ سرخالی  وانیل 1/4 ق چ عسل 2 ق غ سرخالی گلاب 1/4 فنجان آب 1/4 فنجان ........................................................................................................................................................ طرز تهیه: روغن یا کره را در ظرفی بریزین بگذارین روی شعله ملایم تا داغ شود. ب پ  + نمک میوه+وانیل+شکر+تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا شکر حل شود بعد ماست و عسل را افزوده ...

             دستورش رو از مجله قناد باشی نوشته شیما درویش برداشتم و خودم 3 عدد هلو انجیری خرد کردم و اضافه کردم که عالی بود جا داشت بیشتر باشه. طعم کاپ کیک عالی بود ولی کرمش نه. ارد 115 گرم بکینگ پودر 1قاشق چایخوری شکر 100 گرم کره115 گرم که من از مخلوط کره و روغن صاف استفاده کردم تخم مرغ 3 عدد پودر بادام 50 گرم من استفاده نکردم گلاب 1 قاشق چایخوری که من از شیر استفاده کردم کرم کره ای: کره نرم 85 گرم پودر شکر 175 گرم ابلیموی تازه 2 قاشق چایخوری مربای دلخواه 1 قاشق سوپخوری که من از شهد البالو استفاده کردم  ابتدا فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد روشن نموده.ق...

                           مواد لازم: تخم مرغ کامل :3 تا پودر نشاسته:1/2 پ گلاب:1 ق غ ارد: 1 پ شیر یا ماست 1 پ (که شیر بهتره) وانیل 1/4 ق چ پودر قند برای تزیین طرز تهیه: نشاسته +شیر+گلابرا خوب با هم مخلوط میکنیم سپس ارد را کم کم میریزیم. حالا نوبت تخم مرغ است که یکی یکی اضافه میکینم+ وانیل سپس مواد را از صافی رد میکنیم حالا قالب را تو روغن قرار داده تا داغ بشه در حین کار مایه را هم میزنیم برای عط خوب هم در پودر قند پودر هل میریزیم . ...

                              از سری آموزشهای بدون همزن برقی مواد خمیر پیراشکی: برای عمل اوردن خمیر:  مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری /  شکر 1 قاشق غذاخوری /  اب ولرم نصف استکان  روغن نصف استکان  اب 1 لیوان شکر 1 قاشق غذا خوری وانیل 1/4 قاشق مربا خوری  ارد سفید 3 الی 4 لیوان مواد کرم پیراشکی: ارد سفید نصف لیوان شکر 1 لیوان وانیل 1/4 قاشق مربا خوری  اب 1 لیوان( که بنظرم شیر لطیف ترش میکند به همین خاطر نصف لیوان اب و نصف لیوان  را شیر ریختم) طرز تهیه: اول توی یه لیوان مایه خمیر و شکر را ریخ...

                                از سری اموزشهای بدون نیاز به همزن برقی بر گرفته از اموزش خانم احدی نازنین در برنامه خانه مهر مواد لازم: خرما 200 گرم شکر 150 گرم اب 1/3 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد متوسط دارچین نصف قاشق چایخوری ماست 2 قاشق سوپخوری گردو 50 گرم بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری طرزز تهیه: خرما، شکر و اب را مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا خرما له شود و اب و شکر به خوردخرما بروند. در ظرفی روغن مایع ، شیر و 2 عدد تخم مرغ ها را با مفتول دستی میزنیم در حدی که مخلوط شوند سپس 2 قاشق سوپخوری ما...