مایه خمیر 7گرم آب ولرم 70 میلی لیتر شکر 30گرم کره نرم شده 25 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر ولرم 60 میلی لیتر نمک 1 چهارم ق چ مغز دلخواه 200گرم آرد به مقدار لازم (حدود 400گرم) مواد رویه نون زرده ی تخم مرغ 1 عدد ماست 1 ق چ زعفران 1 چهارم ق چ مایه خمیر و کمی از شکر و آب ولرم را مخلوط می کنیم و اجازه میدهیم تا روی آن حباب بزنه. در ظرفی تمام مواد به جز آرد را مخلوط می کنیم ،مایه خمیر را میریزیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی درست بشه. روی خمیر را پوشانده تا حجم خمیر دو برابر بشه. خمیر را کمی ورز میدهیم و مغز های دلخواه...