وب نبض خونه منوب نبض خونه من، تا این لحظه: 9 سال و 10 ماه و 5 روز سن داره

نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

یادگاری از دستپخت هایم برای یگانه دختر نازم

زرشک پلو و امان از...

یه مدت بد غذا شدی قبل رفتن مدرسه گفتم نهار چی واست درست کنم گفتی زرشک پلو با مرغ منم دست بکار شدم و گفتم تزیین کنم تا اشتها بر انگیز باشه ولی باز نخوردی  فقط با اصرار من و گرسنگی خودت با میلی بعد دو ساعت لب به غذا زدی و حسابی حالگیری کردی دخترم.                اینم شما و غذا:               ...
18 دی 1396

ساندویج مرغ بسیار خوشمزه

                            از وبلاگ فست فود سمیر برداشتم خیلی خوشمزه بود اول یه تیکه کره ته قابلمه بزارید و بعد سینه مرغ رو هر چقدر که دوست دارید بزارید روش. لازم نیس کره خیلی زیاد باشه. شعله رو ملایم کنید تا کره آب بشه. مرغ رو یه تفت خیلی کوچولو بدید با کره و نمک بزنید و بعد یه ته استکان زعفرون دم کرده یا میتونید آب تنها ولی آب زعفرون باشه بهتره به مرغ اضافه کنید و درش رو بزارید و دیگه برندارید. بزارید مرغ با همون یه ریزه آب حسابی مغز پخت بشه.(من سیر دو حبه اضافه کردم) وقتی پخت مرغ رو تیکه تیکه کنید. نباید ریش ریش بشه باید تیکه هاش قشنگ دیده بشه. بعد پیاز...
22 آذر 1396

خورش مرغ

                                مرغ را سرخ کردم چون وقت کم داشتم تو زودپز قرار دادم تا اماده بشه سر 1 ساعت خاموش کردم خیلی عالی بود و جا افتاده برعکس خورشهای دیگه که معتقدم تو زودپز اصلا جا نمیفتن و باید با شعله ملایم کم کم بپزن ...
18 آذر 1396

ته چین مرغ و قارچ و بادمجان

              برنج 2 پیمانه، قارچ 4 عدد، بادمجون 3 عدد، ماست 1 پ، زرده تخم مرغ ،2 عدد، روغن مایع نصف پ ، زرشک به میزان دلخواه،زغفرون به مقدار لازم ،پودر هل هم میریزم که اینبار به علت نداشتن نریختم، ابلیمو برای مزه دار کردن مرغ ،رنگ غذا ،نصف پ اب مرغ برنج را زنده ابکش نموده، بادمجونها رو تلخیشون رو گرفته و سرخ نموده و خرد کرده یا همان ابتدا حلقه ای برش داده   قارچها رو هم 3 دقیقه با ابلیمو تفت داده  مرغ راهم پخته و خرد میکنم ماست و زرده تخم مرغ ، روغن مایع و پودر هل را با هم ترکیب کرده برنج را افزوده. سپس مایه را 3 قسمت کرده قسمت اعظم را زعفرون زد...
10 تير 1394

کباب تابه ای

              گوشت چرخکرده مرغ رو قلقلی کردم بعضی هاشون هم مستطیل شکل کردم و سرخ کردم برای دخترم به همراه خواهر زادم که این مدلی تزیین کردم یه سیب رو با فویل پیچیدم و کباب ها رو به خلال زده و روی سیب قرار دام همراه زیتون که مقبول واقع شد هرجا میرسد میگفت خاله یه غذای خوشمزه ای برام درست کرده بود  گوشتها مخصوص کالباس بودند که ادویه مخصوص داشت. ...
5 تير 1394

مرغ ترش

           سبزی شامل : گشنیز ، جعفری، اسفناج ،پونه (از خود بازار محلی لنگرود گرفتم ولی اصلا چوچاق و خارواش نداشت شایدم فصلش نبوده)لپه 1 پ مرغ لپه را خیس نموده ، سبزی را تفت داده یکم زیاد سپس لپه را افزوده تفت داده مرغ و پیاز داغ و ادویه را افزوده تفت داده اب تا جایی که روی مرغ را بپوشاند ریخته و زمان میدیم تا کاملا جا بیفته. ...
17 ارديبهشت 1394

بامیه مرغ

                         بامیه یک نوع غذای ترکیه ای است که با انواع گوشتها تهیه میشود. مناسب برای بچه های گل. 1 عدد فیله مرغ را پخته ریش ریش کرده  .به  2الی 3 عدد نان تست مقداری شیر افزوده  10 دقیقه کنار میگذاریم تا نانها خیس  بخورد وشیر به خورد نان برود سپس نمک را افزوده در ارد سو خاری غلطانده و در روغن داغ سرخ میکنیم. بهمین سادگی به همین خوشمزگی. ...
6 دی 1393