لقیمات

از دستوری که دوست عزیزم از یه سایت عربی ترجمه کرده بود

مواد لازم=
آرد 2 پ
نشاسته 1 ق چ
روغن 1 ق غ
شیرخشک 1 ق غ
شکر 3 ق غ
نمک کمی
پودرهل 1 ق چ(اختیاری)
مایه خمیر 1 ق غ
زعفران کمی
آب یک ویکچهارم پ
طرز تهیه=
همه مواد را باهم مخلوط کنید.تا خمیری نسبتا شل وچسبنده بدست آید.بمدت یکساعت به آن استراحت دهید.
تا حجم آن دوبرابر شود.وبعد در روغن داغ مقداری از مواد را با قاشق برمیداریم وسرخ میکنیم.
درطول سرخ شدن مدام زیرورو میکنیم تا همه طرف لقینات سرخ ویکرنگ شود.
بعد از سرخ شدن اجازه میدیم تا سرد بشن.وسپس شیره داغ را روی انها میریزیم.
شیره هم طبق معمول=
شکر+اب+گلاب+مقداری هل هست .

فقط یک نکته که وقتی در حال سرخ شدن هستن مثل پیراشکی و فلافل و... اولش همش با قاشق روغن روشون بدیم تا پف کنن
و اینکه من با کمک 2 قاشق غذاخوری از مواد برداشتم و در روغن سرخ کردم.

حجم خمیر بعد 1 ساعت دو برابر شده

لقیمات در حال سرخ شدن

بفرمایید اماده شد