نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

سلام این کرونا حالمون رو حسابی گرفت حال و حوصله نداشتم دستور شیرینی بذارم البته برای بچه ها درست کردم حالا شاید گذاشتم. ببخشید بدقول شدم مخصوصا به دوست عزیزم  تو نی نی وبلاگ زهرا جان عذر میخوام 🙏. فعلا دستور کیک صبحانه را میذارم که عالی بود. من هم در قالب لوف پختم هم کاپ کیک. مواد لازم: -آرد 2 پیمانه -شکر 1 پیمانه -تخم مرغ 3 عدد درشت(در صورتی که تخم مرغ هاتون کوچک هستن 4 عدد استفاده کنین.) -روغن مایع -ب پ:2 ق م -وانیل:یک چهارم ق م -شیر :یک دوم لیوان *میشه با 1 لیوان ماست هم به جای شیر کیک رو پخت. -گردو یا کشمش به دلخواه -پودر کاکائو به دلخواه طرز تهیه: فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید. ارد و...

روشو گاناش دادم و تزیین ساده برای دورهمی شب یلدا😍   ...

atrevanil.niniweblog.com/post/98/%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%BE%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84.html   ...

  atrevanil.niniweblog.com/post/134/%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B4%DB%8C%D9%81%D9%88%D9%86.html   ...

کیک ماست از شف طیبه عزیز دستور بعدا تایپ می شود   ...

فقط اینبار به گاناش یکم عسل اضافه  کردم که براق بشه و هم از تلخی شکلات تلخ کمی کاسته بشه. ...

به مناسبت تولد خودم پختم ولی دخترم گفت شمع بذار من فوتش کنم                                      دستور کیک شیفون قابلمه ای را  قبلا گذاشتم تزیینشم با گاناش هست مقدار مساوی خامه و کاکائو و مقداری کره  یعنی اگر 250 گرم کاکائو دارین ، 200 گرم خامه و 20 گرم کره اول خامه و کزه را روی حرارت ملایم قرار بدین و با لیسک هم بزنید تا کره ذوب بشه و با خامه مخلوط بشه بعد هم میزنید تا شروع  کنه تا جوش های ریز بزنه بعد کاکائو خرد شده را افزوده زیرش رو خاموش کنید و سریع هم بزنید. بعد که از حرارت افتاد روی کیک را با...

                                 کیک اماده رشد بین لایه ها گاناش قرار دادم و روی کیک را با خامه رنگی و گاناش به عنوان تخم هندوانه و قند تزیینی تزیین نمودم(برای شب یلدا خونه مامان شوشو)خیلی خوششون اومد. ...

                کیک شیفون من که همیشه با این دستور و توی قابلم روی گاز درست میکنم و راضی ام تخم مرغ 4 تا ارد 200 گرم روغن 72 گرم شکر 200 گرم اب 120 گرم وانیل مقداری نمک 1 پنس ب پ 8 گرم زرده وسفیده را جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا کامل پف کنه سپس مقداری شکر رو باهاش مخلوط میکنیم تا جای پره همزن روش بمون یعنی فرم بگیره. در ظرف جداگانه ای زرده ها رو با وانی میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شوند سپس روغن و بقیه شکر را افزوده ودر اخر هم اب. سپس ارد و ب پ و نمک را با هم الک کرده 3 بار به مخلوط زرده افزوده و در اخرسفیده را به ارامی به صورت دورانی با مواد مخلوط کرده تا پف کیک نخوا...