کیک شیفون قابلمه ای
کیک شیفون قابلمه ای به مناسبت تولد خودم پختم ولی دخترم گفت شمع بذار من فوتش کنم
دستور کیک شیفون قابلمه ای را قبلا گذاشتم تزیینشم با گاناش هست مقدار مساوی خامه و کاکائو و مقداری کره
یعنی اگر 250 گرم کاکائو دارین ، 200 گرم خامه و 20 گرم کره اول خامه و کزه را روی حرارت ملایم قرار بدین و با لیسک هم بزنید تا کره ذوب بشه و با خامه مخلوط بشه بعد هم میزنید تا شروع کنه تا جوش های ریز بزنه بعد کاکائو خرد شده را افزوده زیرش رو خاموش کنید و سریع هم بزنید. بعد که از حرارت افتاد روی کیک را با گاناش پوشش دهید.
پفش عالیه مزشم که حرف نداره امتحان کنید ضرر نمیکنید.
این از پف عالی ای که کرد :
اینم از برش خورده کیک:
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
