نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

                مواد لازم : خرمالوی له شده: ۲ عدد آرد: ۲ لیوان روغن مایع: ۱/۲ لیوان شکر: ۱ لیوان بکینگ پودر: ۱/۲ ق مرباخوری رنده جوز هندی: ۱/۲ ق چایخوری جوش شیرین: ۱/۲ ق چایخوری تخم مرغ: ۲ عدد طرز تهیه: روغن و شکر و با همزن میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغ و اضافه میکنیم و خرمالو را اضافه میکنیم در آخر هم آرد-بکینگ پودر-جوش شیرین - وانیل با هم مخلوط کرده و الک میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم فر را از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم می*کنیم و کیک*ها را به م دت 1 ساعت میپزیم تا روی آنها طلایی شود. بجای جوش شیرین یک پنس نمک ریختم ...

                            لازم       سیب و دارچین و پودر قند را باهم قاطی میکنیم میگذاریم بماند. کره و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنیدسپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید بین هرتخم مرغ 60 ثانیه فاصله باشد . بعدازآخرین تخم مرغ وانیل را افزوده و هم بزنیدتا کاملا" مواد سبک شود. (نکته مهم ) سپس ماست را با قاشق به مواد اضافه میکنیم. و درآخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنیدو هم بزنید تا مواد یکدست شود. کمی ازمواد را داخل قالب چرب شده بریزید و روی آن را کمی سی...

                  مواد لازم  :  تخم مرغ 2 عدد اب پرتقال 1 پ روغن مایع 1/3 پ شکر 1پ ارد 2 پ ب پ 1ق م رنده پوست پرتقال 1 ق م وانیل کمی  طرز تهیه: تخم مرغ ها را با وانیل وشکر همزده(تا کرم رنگ شود). اب پرتقال و روغن مایع را اضافه کردهخوب هم میزنیم . رنده پوست پرتقال را افزوده .ارد و ب پ را باهم الک نموده و با لیسک بطور کامل یا دور کند همزن کمی مخلوط میکنیم. در فر 180 درجه به مدت تقریبی 1 ساعت قرار داده. نکته : در پخت تمامی شیرینی ها و کیک ها زمان تقریبی است و با توجه به فر هر فرد متغیر میباشد . درپخت این کیک من 20 دقیقه بیشتر از زمان داده شده در فر...

                            ...

                                 مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد /ارد 200 گرم/روغن 72 گرم/شکر 200 گرم/اب120گرم/ وانیل مقداری/نمک مقداری/ بکینگ پودر 8 گرم طرز تهیه: زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو اینقدر میزنیم تا کامل پف کنه مقداری از شکر رو باهاش مخلوط می کنیم تا پره های همزن جاشون رو سفیده بمونه. حالا در ظرف جداگانه ای زرده ، وانیل را با همزن میزنیم تاکرم رنگ شود به اصطلاح میگویند سفید شود بعد از ان روغن و بقیه شکر را با قاشق مخلوط می کنیم و اب را هم اضافه میکنیم. سپس ارد و بکینگ پودر و نمک را الک نموده به مخلوط زرد ه اضافه میکنیم و در اخر سف...

                                 مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد /ارد 200 گرم/روغن 72 گرم/شکر 200 گرم/اب120گرم/ وانیل مقداری/نمک مقداری/ بکینگ پودر 8 گرم طرز تهیه: زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو اینقدر میزنیم تا کامل پف کنه مقداری از شکر رو باهاش مخلوط می کنیم تا پره های همزن جاشون رو سفیده بمونه. حالا در ظرف جداگانه ای زرده ، وانیل را با همزن میزنیم تاکرم رنگ شود به اصطلاح میگویند سفید شود بعد از ان روغن و بقیه شکر را با قاشق مخلوط می کنیم و اب را هم اضافه میکنیم. سپس ارد و بکینگ پودر و نمک را الک نموده به مخلوط زرد ه اضافه میکنیم و در اخ...

                                       امروز یه دستور خوشمزه رو که از وبلاگ لذت اشپزی الی جون http://ashpazkhune-man.blogfa.com/ برداشتم را برای دخترم به یادگار میگذارم. مواد لازم :  آرد 2 پیمانه شکر 2 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 50 گرم تخم مرغ 3 عدد سیب سفت 3 عدد بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا فر را روی درجه 180 روشن نموده و همه مواد را به دمای محیط می رسونیم . کره را آب می کنیم که من از روش فری استفاده می کنم به اینصورت که ظرف فلزی حاوی کره...