پیراشکی کرمدار و دونات

بازم پیراشکی با دستور خمیر کاسترول که بیتای عزیز گذاشتن خمیر فوق العاده ای مثل خمیر معرکه است فقط تخم مرغ نداره.
ارد 500 گرم حدود 4پ
نمک 1 ق چ
شکر 1ق س
پودر خمیر فوری 1 ق س 
شیر ولرم1پ
روغن مایع نصف پیمانه
شیر رو نمک و شکر و روغن را با هم مخلوط کرده ،ارد و خمیر مایه را کم کم افزوده مخلوط کرده خمیر را چانه کرده 20 تا 30دقیقه با در پوش استراحت داده سپس با وردنه باز نموده مواد پیراشکی را داخلش قرار داده در طبقه وسط به مدت 30تا 40 دقیقه بپزد.رومال پیراشکی زرده تخم مرغ را با 1 ق چ زعفران دمکرده یا 1 ق غ شیر رقیق نموده روی پیراشکی ها زده و کنجد پاشیدم.
من یه سری رو مدل شیرینی گل محمدی پیچیدم یکسری را مارپیچ کردم و یکسری را گرد کرده در قالب مافین قرار داده رویش را تزیین نمودم .(24/6/93)