نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

                با دستور پرستوی عزیزدر مجله هنر اشپزی مواد لازم برای خمیر:  شکر 40 گرم  آب یک پیمانه سرخالی  خمیر مایه خشک فوری یک قاشق غذاخوری  تخم مرغ یک عدد روغن مایع 40 گرم  آرد حدود 400 گرم  مواد لازم برای کرم وانیلی:  زرده تخم مرغ 4 عدد  شکر 100 گرم  آرد 40 گرم  شیر دو لیوان، سرخالی  وانیل نوک قاشق مرباخوری  کره 30 گرم  مواد لازم برای رویه نان:  زرده تخم مرغ یک عدد  شربت بار نصف پیمانه  پودر پسته یا نارگیل مقداری برای تزیین  1- ابتدا 1 قاشق مرب...

               از سایت سوران برداشتم خوب بود ولی نون همبرگر نبود یعنی نرم و لطیف بود ولی مثل نون همبرگر بافتش پوک نبود  شایدم من جایی اشتباه کردم نمک 1 ق چ شکر 3 ق چ کره اب شده 1/2 فنجان تخم مرغ 1 عدد برای داخل خمیر +1 عدد زرده برای رومال  مخمر 2 قچ ارد 4 فنجان شیر 1 و1/2 فنجان طرز تهیه : ابتدا شیر را بجوشانید بعد اجازه دهید دمایش متعادل شدهو شکر و مخمر را با هم مخلوط کرده وبه شیر بیافزایید مخلوط کرده و 10 دقیقه بگذارید جای گرم تا عمل بیاید. بعد کره ، نمک و 1 عدد تخم مرغ را جداگانه خوی مخلوط کنید و به مخمر بیافزایید ارد را 3 مرتبه الک کنیدو کم کم اضافه نمایید...

                               ...

                                        ...

                                                این دستور رو از مجله قناد باشی شماره8 برداشتم طعم فوق العاده ای داره. همسر من زیاد به شیرینی علاقه نداره و از کارهای من استقبال نمیکنه ولی از این کلوچه ها خیلی خوشش اومد  و اما مواد لازم:  ارد تا حدی که خمیر بدست نچسبد  شکر 1/2 پیمانه  تخم مرغ درشت 2 عدد  روغن مایع 1/2 پیمانه  اب یا شیر ولرم 1/2 پیمانه که بنظر من شیر لطیف تر میکنه  خمیر مایه 1/5 قاشق چایخوری+ 1 قاشق چایخوری شکر  نمک 1 قاشق مربا خوری  ...