حلوای شیر

✨حلوای شیر✨

مقدار مواد لازم در عکس پایین ذکر شده.

طرز تهیه :ابتدا شیر را روی حرارت ملایم قرار داده، شکر، گلاب، هل و زعفران را نیز اضافه کرده مدام هم میزنیم تا شکر حل بشود و فقط بجوش اید کافی است، شربت را کنار گذاشته.

آرد ها را جدا گانه از الک رد می کنیم.ارد گندم را روی حرارت ملایم تفت می دهیم در حدی که خامی آرد گرفته بشه و بوی آرد بلند شود(10 دقیقه)، سپس کنار بگذاریم و آرد نخودچی را 5 دقیقه تفت داده. مجدد از الک رد کرده در ظرف برگردانده، کره و روغن ها را نیز به مخلوط آرد ها افزوده، کامل مخلوط میکنیم سپس در چند مرحله شربت شیر را اضافه کرده به خورد مواد داده تا حلوا کاملا از ظرف جدا شود.