بادمجان پلو

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده تفت داده گوشت چرخکرده یا مرغ ریش ریش را هم افزوده .بادمجون را نگینی کرده جداگانه تفت دهید با کمی روغن را افزوده . فلفل دلمه ای نگینی را هم به مواد افزوده سیر رنده شده را افزوده . رب را هم تفت داده .ادویه ونمک را هم افزوده. اب به اندازه نصف لیوان افزوده چون مواد لا ی پلو میره برنج رو خمیر نکنه . بعد لای برنج ریخته و دم میدهیم به این غذا میتوان قارچ نگینی هم افزود.