کباب رول رویال
کباب رول رویال واقعا خوشمزه اس
از وبلاگ خاطرات یک عروس و داماد برداشتم
میخوان این غذا را آماده کنن مواد لازم رو میگم
مقدار مواد برا 2 نفره
فیله مرغ 4 تکه
گوشت چرخ کرده
پیاز 2 عدد
نمک،فلفل،زعفران،آب نارنج، روغن زیتون
تخم مرغ 1 عدد
برای مزه دار کردن فیله های مرغ از یک پیاز حلقه شده و نمک و فلفل و آب نارنج و زعفران و روغن زیتون استفاده میکنیم و برای چند ساعتی میذاریم بمونه.
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه و تخم مرغ خوب مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم تا حالت چسبندگی پیدا کنه.دقیقا مثل کباب تابه ای.
ابتدا مانند درست کردن شنسل مرغ، فیله ها رو با بیفتک خوب میکوبیم تا نازک بشه
و بعد به مقدار یه سیب کوچیک از مواد کباب برداشته و گرد میکنیم و ابتدای فیله ها میذاریم.
و بعد فیله مرغ رو رول میکنیم و چون قراره سرخ بشن بابد طوری بپیچیم که گوشت پیدا نباشه و که یه وقتی تو روغن پخش نشن و در انتها یه خلال دندان میزنیم.
و در انتها در روغن سرخ میکنیم چون این فیله با گوشت وسطش کلفت شده باید روغن خیلی کمی بریزیم و شعله گاز خیلی ملایم باشه و در ظرف رو بذارید و برین دنبال کارهاتون
و فیله ها در آبی که خودشون میاندازن پخته میشن
و در انتهای پخت شعله رو زیاد میکنیم تا فیله ها برشته بشن.
