کباب کوبیده مرغ

مواد لازم:

به ازای هر 1 کیلو مرغ

150 تا 200 گرم پیاز

150 تا 200 گرم دمبه 

نمک به مقداری که خوش نمک بشه

زعفران

ابتدا مرغ را چرخ کرده سپس با دمبه چرخ نموده پیاز را جدا گانه چرخ کرده یا رنده ریز کرده در تنظیف ریخته و پارچه را یچیده و فشار داده تا اب پیاز کاملا گرفته شود سپس به گوشت مرغ افزوده نمک و زعفرون یا رنگ زعفرون را افزوده کامل چنگ میزنیم تا منسجم شود سپس به سیخ کشیده وروی زغال می پزیم.

کباب های هرسیخ بطور نرمال 70 گرمه ولی من 100 گرم رو ترجیح میدم هر سیخ 100 گرم .

با سیر ترشی وماست هم خوشمزه است.