1 - یک پیمانه شیر 2 - سه پیمانه (400 - 450) گرم آرد 3 - 1/2 قاشق چایخوری نمک 4 - 10 قاشق غذاخوری شکر(بدلخواه) 5 - 80 تا 100 گرم کره 6 - 10 گرم یا 1 و 1/4 قاشق چایخوری مایه خمیر 7 - زرده تخم مرغ 1 عدد 8- زعفران دم کرده به دلخواه 1 ق چایخوری شکر + 1 ق غذاخوری آرد + مایه خمیر را در ظرفی ریخته و شیر گرم را اضافه می کنیم تا عمل بیاد. در ظرفی دیگر ، شکر و نمک را می ریزیم و مایه خمیر عمل آمده را بهش اضافه میکنیم . در سه مرحله آرد اضافه میکنیم و با قاشق هم زده وقتی خودش گرفت و جمع شد.(خمیر من 2.5 پیمانه آرد برد.) روی میزی که...