نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

                    سوپ جو با شیر گردن مرغ را با اب و نمک و پیاز میذارم بپزه(من همیشه گوشت مرغ را میذارم تنهایی بپزه وقتی جوشید ابشو عوض میکنم حالا با نمک و ادویه و پیاز میذارم روی حرارت) . نصف لیوان جو با 4 لیوان اب میذارم نم نم بپزه بدون در حتماااا. وقتی خوب پخت و اب جوها کشیده شد اب غلیظ شده مرغ را اضافه میکنم (از همون اب گردن مرغ که صاف کردم ) وقتی جوها نرم نرم شدن 3 تا لیوان شیر اضافه کرده مدام هم میزنم تا جوش بیاید هم میزنیم تا در اثر حرارت شیر نبرد)وقتی جوش امد قارچ و گوشت مرغ را افزوده . نصف ق غ پر نمک و 1/3 لیوان ابلیمو (حتما ابلیمو ر...

مایه ماکارونی شامل گوشت چرخکرده ، پیاز داغ ، فلفل دلمه ، قارچ ،رب یک مقدار از گوشت چرخکرده رو برای دختترم قلقلی کردم و تو روغن سرخ کردم و یک مقدار دیگه هم مواد مایه ماکارونی رو تشکیل دادن ته دیگ هم سیب زمینی  که با قالب نون پنجره ای برش دادم.                    ...

لبوها رو خوب شستم گذاشتم بپزه اواخر پخت نبات  اضافه کردم و پوستشون رو گرفتم  و در ظرف سرو قرار دادم.                         ...

شام تولد خواهر زاده هام مرغ سوخاری که خواهرم با نمک و فلفل و پیاز رنده شده و اب لیموی تازه، پوست پرتقال از 1روز قبل مزه دار کرده بود سپس خالی کرده در تنورک قرار دادو توی مایکروفر پخت .                                  کیک تولد راهم در قالبی به اندازه سینی کیک 2 بار پخته لابه لاش موز ، گردو ، خامه ، پودر نسکافه  قرار داده و تزیین نموده.                        &nbs...

یه اش دوغ خوشمزه برای روزهای سرد زمستون....                                                                                                      ...

با طعم های مختلف کوکیز ترک دار از میهمانان خود پذیرایی کنید. مناسب برای سرو با چای                     طعم لیمویی: ارد 85 گرم ،  ب پ 1/2 ق چ ، جوش شیرین 1/4 ق چ ، نمک یک پنس ، پودر نارگیل 22/5 ، شکر 50 گرم ، پنیر خامه ای 25 گرم ،رنده پوست لیمو  مقداری ،  کره ذوب شده 25 گرم ،  شیر 1/2 ق چ اب لیمو 1/2 ق چ 1 عدد تخم مرغ را وزن کردم بدون پوست 56 گرم بود با چنگال زدم و 1/3 ان را که 14 گرم بود را اضافه کردم. .................................................................................................................

                                          پاچینی یا چیکن ونیز یه غذای سوخاری خوشمزه هست که با کتف مرغ میگو و بال مرغ درست میشه این پاچینی که من درست کردم با کتف مرغ درست شده میتونید به این غذا بال مرغ دسته دار هم بگید..........              مواد لازم : بال مرغ 20تا 25 عدد ارد سفید 100 گرم پودر سوخاری ترجیحا درشت 200گرم شیر 1/2 پیمانه زعفران دمکرده 1/2 پیمانه پیار متوسط 1 عدد زرده تخم مرغ 4 تا 5 عدد سیر 2 حبه ابلیموی تا...

                            ابتدا ژله با رنگ و طعم دلخواه را طبق دستور اماده کنید  و با توجه به ظرف مورد نظر 1/3 ابتدایی ظرف را با ژله پرکنید . بگذارید یخپال تا کامل ببندد.ژله دوم را نیز طبق دستور خودش اماده نموده وقتی ژله اول کامل بست  درون ظرف ریخته سطح ظرف را با سلفون کامل پوشش داده بطوریکه سلفون روی ظرف کامل بچسبد حال ظزف را برگردانده تا مواد ژله دوم روی سلفون برگردد و به یخچال منتقل کرده تا ببندد وقتی چند ساعت گذشت ظرف را برگردانده و سلفون را بردارید ژله میان تهی یا جادوئی شما اماده است میت...

واقعا خوشمزه اس                    از وبلاگ خاطرات یک عروس و داماد برداشتم میخوان این غذا را آماده کنن مواد لازم رو میگم مقدار  مواد برا  2 نفره فیله مرغ 4 تکه گوشت چرخ کرده پیاز 2 عدد نمک،فلفل،زعفران،آب نارنج، روغن زیتون تخم مرغ 1 عدد برای مزه دار کردن فیله های مرغ از یک پیاز حلقه شده و نمک و فلفل و آب نارنج و زعفران و روغن زیتون استفاده میکنیم و برای چند ساعتی میذاریم بمونه. گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه و تخم مرغ خوب مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم تا حالت چسبندگی پیدا کنه.دقیقا مثل کب...